荷蘭鍋食譜之壽喜燒棒棒雞腿（穀盛壽喜燒醬）

在Costco看到穀盛大罐的壽喜燒醬，真是高興！因為平常自己也愛用在主婦取貨站就買得到的穀盛醇米霖，研究了標示成分，跟平常在家自己調配的醬汁成分接近。回家後試煮後口味是叮叮喜歡的鹹甜味道，趕快記錄下來此次配方，免得下次又忘了。因為轉小火後，設好計時器就不用顧爐火了，又是一道我的夏季懶人食譜。

配方	備註
材料： 棒棒雞腿  6隻 胡蘿蔔  1支 大蒜  6瓣 油  1大匙 調味（以下調勻）： 穀盛壽喜燒醬  6大匙 蕃茄醬  2大匙 醬油  2小匙 水  150ml 太白粉水（太白粉2小匙＋水2小匙） 鍋具： Snowpeak 荷蘭鍋深鍋+蓋	※預先準備： 1.棒棒雞腿沖洗擦乾 2.胡蘿蔔削皮滾刀塊 3.大蒜剝皮備用。 ※烹調過程：約20~25分鐘 1.荷蘭鍋下火採大火加熱，倒入油，爆香大蒜。 2.等大蒜上色，放入棒棒雞腿一起油煎，煎到棒棒雞腿上色。 3.倒入調味料，醬汁煮滾（起泡）後再加入水。 4.水滾後，加蓋，下火調弱火（中小火，戶外採調高SP焚火台到最高層），燜煮20分鐘。 5.時間到，倒入太白粉水勾芡，再蓋回鍋蓋燜5分鐘即可。

參考資料：
穀盛壽喜燒醬以及參考食譜
穀盛的味之達人部落格