日本NHK老師沒有教的事(NHKためしてガッデン),邁入第15年,
這週半夜擠奶看到國興的重播2008年的水炊き元年,
節目中說以下燉法是膠原蛋白最多的燉法,自己改成阿鼎跟小謙會愛的味道,試過之後大成功,也沒有我自己討厭雞湯的一種臭味。
雞翅 6-8支(2節翅)
去骨雞腿肉 1支
老薑片 2片
香菇 5-7個(乾貨或新鮮都可)
水 1500cc
1.雞翅、去骨雞腿肉先川燙去血水
2.燉鍋(沙鍋猶佳,我自己是用panasonic壓力鍋的燉鍋功能)放入水+薑片+雞翅+香菇,先燉30分鐘。
3.30分鐘後,再加入去骨雞腿肉續燉30分鐘,即完成。
保證雞肉嫩嫩~小朋友愛喝~參考看看~